Όταν ένα δοχείο νερού θερμαίνεται στη γη, η βαρύτητα αναγκάζει τις θερμότερες περιοχές του νερού ν' ανέρχονται και τις ψυχρές σαν πιο πυκνές να βυθίζονται. Η διαδικασία αυτή λέγεται μεταφορά και έχει ως αποτέλεσμα την διάδοση της θερμότητας σε όλη τη μάζα του υγρού. Όταν τώρα το υγρό αρχίσει να βράζει, η άνωση στέλνει τις φυσαλίδες στροβιλιζόμενες προς τα επάνω.
Χωρίς τη μεταφορά ή την άνωση, το φαινόμενο εξελίσσεται διαφορετικά. Η μάζα του νερού που θερμαίνεται δεν ανυψώνεται αλλά παραμένει δίπλα από την θερμαντική επιφάνεια και συνεχίζει να γίνεται όλο και πιο θερμή. Οι περιοχές του υγρού μακριά από την θερμαντική επιφ
άνεια παραμένουν σχετικά ψυχρές. Επειδή λοιπόν μια πιο μικρή μάζα νερού είναι αυτή που θερμαίνεται, φτάνει σε κατάσταση βρασμού πολύ πιο γρήγορα. Επίσης, καθώς σχηματίζονται οι φυσαλίδες ατμού, δεν ανεβαίνουν προς την επιφάνεια, αλλά συγκεντρώνονται σε μια γιγαντιαία φυσαλίδα που ταλαντεύεται μέσα στη μάζα του υγρού.(στη φωτογραφία οι φυσαλίδες πώς συμπεριφέρονται στη γη και στο διάστημα)
ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ
1)Οι ιδιότητες του βρασμού είναι ίδιες στο διάστημα, όπου δεν υπάρχει βαρύτητα;
2) Ποιος λόγος αναγκάζει το νερό να αναδεύεται έντονα κατά το βρασμό στην επιφάνεια της γης;
3) Τι παθαίνει ο ατμός που δημιουργείται κατά το βρασμό, όταν δεν υπάρχει βαρύτητα;
άνεια παραμένουν σχετικά ψυχρές. Επειδή λοιπόν μια πιο μικρή μάζα νερού είναι αυτή που θερμαίνεται, φτάνει σε κατάσταση βρασμού πολύ πιο γρήγορα. Επίσης, καθώς σχηματίζονται οι φυσαλίδες ατμού, δεν ανεβαίνουν προς την επιφάνεια, αλλά συγκεντρώνονται σε μια γιγαντιαία φυσαλίδα που ταλαντεύεται μέσα στη μάζα του υγρού.(στη φωτογραφία οι φυσαλίδες πώς συμπεριφέρονται στη γη και στο διάστημα)ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ
1)Οι ιδιότητες του βρασμού είναι ίδιες στο διάστημα, όπου δεν υπάρχει βαρύτητα;
2) Ποιος λόγος αναγκάζει το νερό να αναδεύεται έντονα κατά το βρασμό στην επιφάνεια της γης;
3) Τι παθαίνει ο ατμός που δημιουργείται κατά το βρασμό, όταν δεν υπάρχει βαρύτητα;
